学校： Fanshawe 学院

专业：手工烹饪艺术          

专业描述： 

烹饪的季节性食物从可持续来源的不单是一个趋势。 这是一个可行的和负责任的方式来接近的烹饪艺术，生活的一个很好的生活，做生意的正确方式。

Fanshawe 的独一无二的手工烹饪艺术研究生课程将教授学生在园艺技术、发酵、维护、 butchering 、固化，烘烤的面包，除其他外。 这些方法的准备工作已不再是根据必要性，因为他们一旦被，但在现今的需要可持续的效率。 我们的大厨的手艺团队采取了一种勤劳的方式处理食物，证实了这些现代的需要，造成浪费的无厨房和努力成为驱动程序的创新，在饮食业。

优点：

手工烹饪艺术是一项为期一年的研究生证书课程的目的是为学生提供机会，让专门从事一个手工美食字段；发展一个更深刻的尊重；粮食和探讨粮食主权的概念，有一个可持续发展的模式的农业，与此相反，加拿大对当前工业系统的粮食生产。 这一方案将创建的大厨，表现出了一种专业能力的传统食物准备，如维护、手工烘焙、 butchery 。 学生将获得一个方面的专长，并利用当地/可持续的产品来创建先进的菜式、菜单和食谱。 在整个方案的一个主题是促进厨师，他们理解到食物的来源，除了努力工作和处理方法，对影响到特定的元素，如品味和质量的成品。 更重要的是，毕业生将学习如何分享这些不同的属性，不同的顾客在这两个国家一级和国际一级。

入学要求：

一个厨艺管理学院文凭，最低 'B' 平均或 3.0 《政府采购协议》
或
在某种程度上与食物有关的方案
或
一个煮二/烘焙学徒的资格证（红色印章）
或
专业背景和经验来判断，该学院将相当于上述

 学费：

加拿大学生

国际学生

职业生涯：

职业领域，预计毕业生找工作：
-餐饮酒店行业
-美食旅游产业
-教育培训设施。
-农业
-媒体公司

 学分转移 

Fanshawe 有途径的合作伙伴关系，拥有超过 60 世界各地机构。 从度完成，硕士课程招生的途径——我们已将其包括在内。

数据库路径

Fanshawe's Pathways database 可搜索的您 Fanshawe 方案或您所需的机构。 我们尽一切努力，以反映最新的途径的信息，但是，它可能会有变化。

ONTransfer ． ca

链接至 Fanshawe 学院 官方网站

https://www.fanshawec.ca